Πεντανόστιμο ενεργειακό σνακ!
Υλικά
σταφύλι – 16, οποιασδήποτε ποικιλίας, χωρίς κουκούτσια
θυμάρι – 1 μικρή χούφτα, φρέσκο
ελαιόλαδο – έξτρα παρθένο, κατά βούληση
αλάτι – θαλασσινό, κατά βούληση
πιπέρι – μαύρο, κατά βούληση
ψωμί – 2 χοντρές φέτες, καλής ποιότητας, με προζύμι και κομμένες στη μέση
σκόρδο – 1 μικρή σκελίδα
κατσικίσιο τυρί – Μαλακό, κατά βούληση
μέλι – κατά βούληση
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°C . Απλώνουμε τα σταφύλια σε μία μικρή λαμαρίνα με όλο σχεδόν το θυμάρι, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και κουνάμε να πάνε παντού.
Ψήνουμε στο φούρνο για 10 με 15 λεπτά, μέχρι τα σταφύλια να αρχίσουν να ροδίζουν και να βγάζουν φουσκάλες.
Σε άλλη μικρή λαμαρίνα, ψήνουμε τα καρύδια με λίγο ελαιόλαδο για 5 με 6 λεπτά μέχρι να καβουρδιστούν και να βγάλουν τα αρώματα τους.
Γυρνάμε το φούρνο στη λειτουργία του γκριλ και ψήνουμε τις φέτες του ψωμιού μέχρι να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν, για μερικά λεπτά μόνο.
