Κάποτε στην Ξάνθη Μητροπολίτης ήταν ο Αντώνιος. Στην γιορτή του (17 Ιανουαρίου) ζήτησε από το γλυκοπωλείο Παπαπαρασκευά να του φτιάξει ένα γλυκό αποκλειστικά για την γιορτή του. Το Ξανθιώτικο Ζαχαροπλαστείο ανταποκρίθηκε στο αίτημα και κάπως έτσι δημιουργήθηκαν τα…”Δεσποτικά” (βλ. φωτο) ! Και μάλιστα κάποιοι τα έλεγαν και “Αντωνάκια”. Έτσι ο Δεσπότης αγόρασε και κερνούσε σε όποιον του ευχόταν για την γιορτή του. Η επιτυχία ήταν τόσο μεγάλη που τα “Δεσποτικά” ξεχώρισαν για την γεύση και νοστιμιά τους. Στην αρχή τα γλυκά “κυκλοφορούσαν” μόνο στην συγκεκριμένη γιορτή, μετέπειτα όμως επεκτάθηκαν όλο τον Γενάρη. Βέβαια οι Ξανθιώτες που γνωρίζουν και τιμούν τα γλυκά τους θέλησαν και πρότειναν τα “Δεσποτικά” να βγαίνουν συνέχεια !
Από τις.. Αλλιώτικες Προτάσεις
