Του Δημήτρη Γκαγκαλίδη
Ο “Κασκανές” (Gaz + Hane) ήταν ο συνοικισμός “Πετρελαι-Αποθηκών” κι η οδική πρόσβαση γινόταν τόσο από “τις γραμμές” (συμβολή Λ.Στρατού – Μιαούλη), όσο κι απ’ την “πίσω πλευρά” (πρώην club “Γραμμές”).
Απ’ αυτήν την μεριά βρισκόταν και τα “Σφαγεία” της Ξάνθης, που σταμάτησαν τη λειτουργία του γύρω στο 1998. Εκεί υπήρχαν οι “Σφάχτες” για να τεμαχίζουν τα διάφορα ζώα που τα πήγαιναν ζωντανά, είτε πεζοί είτε μεταφερόμενα σε οχήματα.
Οι κρεοπώλες μετά τα έβαζαν και τα πωλούσαν στα μαγαζιά τους.Τα κρέατα αποθηκεύονταν στα τσιγκέλια κι ολόκληρος ο δρόμος (σημερινά γήπεδα ποδοσφαίρου ΕΠΣ) μύριζε άσχημα.
Στον ίδιο χώρο λειτουργούσε και Κτηνιατρική Υπηρεσία, που έλεγχε την ποιότητα και “σφράγιζε’ τα κρεατικά. Σήμερα υπάρχουν ακόμη κτιριακά απομεινάρια των εγκαταστάσεων, για να θυμούνται οι παλιοί και να γνωρίζουν οι νεώτεροι…
(φωτο από το χώρο των Σφαγείων – Κ. Μαυρομάτης)
