Στο πλαίσιο των εορταστικών εκδηλώσεων για τα «Ελευθέρια Ιάσμου 2026», ο Δήμος Ιάσμου διοργανώνει την Κυριακή 4 Οκτωβρίου 2026 το Φεστιβάλ Γαστρονομίας, στο οποίο εντάσσεται και ο 2ος Διαγωνισμός Παραδοσιακού Γλυκού Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης.
Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στο Νέο Δημαρχιακό Μέγαρο Ιάσμου, με ώρα έναρξης στις 11:30, και τελεί υπό την αιγίδα και στήριξη της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης και της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας – Culinary Professionals Greece.
Στόχος του Φεστιβάλ και του διαγωνισμού είναι η ανάδειξη και προβολή της πλούσιας γαστρονομικής κληρονομιάς της Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, μέσα από τις παραδοσιακές γεύσεις, τις τοπικές συνταγές και τα προϊόντα της περιοχής, ενώ την εκδήλωση θα πλαισιώσουν πολιτιστικά και μουσικά δρώμενα, αναδεικνύοντας τον ιδιαίτερο τοπικό χαρακτήρα.
Πλούσιο πρόγραμμα γαστρονομίας
Στο Φεστιβάλ σεφ και σπουδαστές μαγειρικής θα δημιουργούν επί τόπου πιάτα με τοπικά προϊόντα, τα οποία θα διαθέσουν επαγγελματίες παραγωγοί.
Παράλληλα, πολιτιστικοί σύλλογοι θα προσφέρουν στο κοινό παραδοσιακά εδέσματα, προβάλλοντας τη γαστρονομία των περιοχών τους, αλλά και τις δράσεις και τις πρωτοβουλίες τους.
Σωματεία, ενώσεις, επαγγελματίες και επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον χώρο της γαστρονομίας θα έχουν τη δυνατότητα να συμμετάσχουν με περίπτερα, προσφέροντας στους επισκέπτες γλυκιές λιχουδιές, φρεσκοψημένο παραδοσιακό ελληνικό καφέ και προϊόντα, ενώ θα υπάρχει και η αντίστοιχη προβολή των συμμετεχόντων.
Το κοινό θα έχει τη δυνατότητα να παρακολουθήσει τη διαδικασία, αλλά και να γευτεί τα εδέσματα, τις δημιουργίες των σεφ και των συλλόγων, καθώς και τα γλυκά που θα συμμετέχουν στον διαγωνισμό.
Ο 2ος Διαγωνισμός Παραδοσιακού Γλυκού ΑΜΘ
Στο πλαίσιο του Φεστιβάλ θα πραγματοποιηθεί ο 2ος Διαγωνισμός Παραδοσιακού Γλυκού Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, με σημαντικά χρηματικά έπαθλα.
Διοργανωτής είναι ο Δήμος Ιάσμου, ενώ την οργανωτική και διαγωνιστική διαδικασία επιβλέπει ο Executive Chef Αναστάσιος Αρουτσίδης, ο οποίος συμμετέχει στην οργανωτική και την κριτική επιτροπή.
Δικαίωμα συμμετοχής έχουν ατομικά και αποκλειστικά οι μόνιμοι κάτοικοι της Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης. Η συμμετοχή είναι δωρεάν και δεν αφορά επωνυμίες συλλόγων, καταστημάτων ή επιχειρήσεων.
Κάθε διαγωνιζόμενος μπορεί να συμμετάσχει με ένα παραδοσιακό γλυκό της επιλογής του. Οι συνταγές θα πρέπει να είναι αυθεντικές παραδοσιακές, είτε τοπικές είτε από τον τόπο καταγωγής του διαγωνιζόμενου, χωρίς νεωτερικά στοιχεία.
Τα γλυκά θα παρασκευαστούν στο σπίτι και θα μεταφερθούν έτοιμα στον χώρο του διαγωνισμού. Κάθε συμμετέχων θα πρέπει να έχει μαζί του τέσσερα ίδια γλυκά, καθώς η διαδικασία θα πραγματοποιηθεί παρουσία κοινού, το οποίο θα έχει τη δυνατότητα να παρακολουθήσει την παρουσίαση και τη γευσιγνωσία.
Η κάθε παρασκευή θα παρουσιαστεί σε λευκό πιάτο, όχι πλαστικό, χάρτινο ή αλουμινίου, και θα πρέπει να είναι όμορφα τοποθετημένη και στολισμένη. Το στήσιμο και η διακόσμηση του πιάτου θα πραγματοποιηθούν στον διαγωνιστικό χώρο.
Τα γλυκά του κουταλιού δεν μπορούν να αποτελέσουν το κύριο γλυκό και επιτρέπεται να χρησιμοποιηθούν μόνο ως συνοδευτικά.
Στον διαγωνισμό μπορούν να συμμετάσχουν τόσο γλυκά ψυγείου όσο και γλυκά εκτός ψυγείου. Για τα γλυκά ψυγείου θα υπάρχουν ψυγεία στον διαγωνιστικό χώρο, όπου οι διαγωνιζόμενοι θα μπορούν να τα τοποθετήσουν.
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, κάθε διαγωνιζόμενος θα παρουσιάσει το γλυκό του και θα απαντήσει στις ερωτήσεις της κριτικής επιτροπής. Τα μέλη της επιτροπής θα δοκιμάσουν τις δημιουργίες και θα τις βαθμολογήσουν.
Απαραίτητη η έντυπη συνταγή
Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται στην υποβολή της συνταγής. Κατά τη διαγωνιστική διαδικασία κάθε συμμετέχων είναι υποχρεωτικό να έχει μαζί του την εκτυπωμένη συνταγή.
Στη συνταγή θα πρέπει να αναγράφονται ο αριθμός συμμετοχής, το ονοματεπώνυμο του διαγωνιζόμενου, η ονομασία του γλυκού, τα υλικά και ο τρόπος εκτέλεσης.
Ο αριθμός συμμετοχής θα αποσταλεί στο email που έχει δηλωθεί στην αίτηση έως τις 25 Σεπτεμβρίου 2026. Η μη τήρηση του συγκεκριμένου όρου επιφέρει αυτομάτως τον αποκλεισμό του διαγωνιζόμενου από τον διαγωνισμό.
Η κριτική επιτροπή και τα κριτήρια αξιολόγησης
Υπεύθυνη για το τελικό αποτέλεσμα θα είναι επιτροπή γευσιγνωσίας, η οποία θα αποτελείται από καταξιωμένους Chef της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας – Culinary Professionals Greece.
Οι βοηθοί των κριτών θα είναι μάγειρες και Chef από την Ανατολική Μακεδονία και Θράκη.
Οι διαγωνιζόμενοι θα αξιολογηθούν με βάση τρία βασικά κριτήρια:
- Γεύση του γλυκού
- Παρουσίαση του πιάτου
- Αυθεντικότητα της συνταγής, η οποία θα πρέπει να είναι παραδοσιακή και χωρίς νεωτερικά στοιχεία.
Χρηματικά έπαθλα και μετάλλια
Όλοι οι συμμετέχοντες θα λάβουν αναμνηστικό συμμετοχής, ενώ οι τρεις πρώτοι θα βραβευθούν με μετάλλιο και χρηματικό έπαθλο:
- 1η θέση: Χρυσό Μετάλλιο και 500 ευρώ
- 2η θέση: Ασημένιο Μετάλλιο και 250 ευρώ
- 3η θέση: Χάλκινο Μετάλλιο και 150 ευρώ
Προθεσμία συμμετοχών έως 25 Σεπτεμβρίου
Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να δηλώσουν συμμετοχή μόνο ηλεκτρονικά, συμπληρώνοντας την αίτηση που βρίσκεται στην ιστοσελίδα του Δήμου Ιάσμου, www.iasmos.gr, αποδεχόμενοι τους όρους του διαγωνισμού.
Οι δηλώσεις συμμετοχής θα γίνονται έως και την Παρασκευή 25 Σεπτεμβρίου 2026.
Για πληροφορίες σχετικά με τον διαγωνισμό οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνούν στο 2534350125, Δευτέρα έως Παρασκευή, 11:00–14:30.
Παράλληλα, σύλλογοι και σωματεία που επιθυμούν να συμμετάσχουν με περίπτερο, καθώς και επαγγελματίες και επιχειρήσεις που επιθυμούν να είναι χορηγοί ή να προσφέρουν προϊόντα για τη δράση μαγειρικής, μπορούν να επικοινωνούν στο 2534350100, με την αντίστοιχη προβολή της συμμετοχής τους.
