Το Παρεκκλήσι της Αγίας Βαρβάρας βρίσκεται μέσα στο προαύλιο του 1ου δημοτικού σχολείου, στην πλατεία Μητροπόλεως και λειτουργεί μονό μια φορά τον χρόνο την ημέρα της εορτής.
Οι κάτοικοι της παλιάς Ξάνθης τιμούν την γιορτή της (4/12) και έρχονται εδώ την παραμονή στις 3 Δεκεμβρίου να ανάψουν το κερί τους και να ευλογηθεί η Βαρβάρα και τα κουκιά, μια συνήθεια που κρατά πάρα πολλά χρόνια σε αυτό το εκκλησάκι από το 1839 (όπως πλέον και σε όλες τις ενορίες της Ξάνθης τα τελευταία χρόνια) που χτίσθηκε από τον καπνέμπορο Παναγιώτη Στάλιο μαζί με το νηπιαγωγείο που βρίσκεται ακριβώς δίπλα.
Λίγα λόγια για την Αγία Βαρβάρα
Η Αγ. Βαρβάρα μαρτύρησε σε νεαρή ηλικία και λένε ότι ο Θεός έριξε κεραυνό την ώρα εκείνη (εξού και προστάτιδα του Πυροβολικού) για να τιμωρήσει τον δήμιο. Το έθιμο θέλει τις νοικοκυρές να μαγειρεύουν και να προσφέρουν το γλυκό “Βαρβάρα”. Τα υλικά (σιτάρι, σταφίδες, σύκα κ.α.) συμβολίζουν την αφθονία και την ευημερία του σπιτιού !
