Οι προσπάθειες άρχισαν πριν από πολλούς μήνες από τον Στέλιο Αρσενίου και το όραμά του για την προώθηση του παραδοσιακού γλυκού της πόλης μας στους Ολυμπιακούς αγώνες του ΡΙΟ 2016. Αρωγοί στην προσπάθεια αυτή το σύνολο σχεδόν των ζαχαροπλαστών της Ξάνθης και το ΕΒΕ που έκανε κάποιες κινήσεις ώστε να γίνουν οι απαραίτητες επαφές και αντιπροσωπεία της Ξάνθης βρέθηκε τον Απρίλιο στην μεγάλη γιορτή της Αφής της Ολυμπιακής Φλόγας, στην αρχαία Ολυμπία όπου συναντήθηκε με την αντιπροσωπεία του ΡΙΟ.
Εκεί παρουσιάσθηκε η Καριόκα Ξάνθης αποσπώντας μάλιστα άριστες κριτικές από το σύνολο των προσκεκλημένων στην τελετή αφής. Σήμερα λίγες μόνο μέρες πριν την επίσημη έναρξη των αγώνων είμαστε σε θέση να γνωρίζουμε ότι η Καριόκα Ξάνθης θα ταξιδέψει τελικά στο ΡΙΟ και θα παρουσιαστεί εκεί τόσο στους συντελεστές των αγώνων όσο και στους αυτοδιοικητικούς του Ριο… (Εν αναμονή επίσημων ανακοινώσεων από το Επιμελητήριο ή τον ίδιο τον Στέλιο Αρσενίου…).
